Fonte: Ufficio stampa staff del presidente

Territorialità e tradizione gastronomica: si affermano gli eventi legati all’asparago e alle erbette primaverili

Treviso 17 marzo 2010 - Si aprirà domani 18 marzo 2010, con il lungo week-end di “Colori e Sapori di Primavera” organizzato a Quinto di Treviso dalla Pro Loco, la 3^ edizione del percorso gastronomico “Germogli di Primavera” promosso dalla Provincia di Treviso e dall’Unione Provinciale delle Pro Loco.

Quest’anno l’evento gastronomico, legato agli asparagi IGP di Cimadolmo e Badoere, affonda sempre di più le radici nelle terre che danno origine a questi prodotti, in un percorso unico tra fiume Sile e fiume Piave che vede partecipare alla tavola del “Re Bianco” anche gli altri prodotti della bella stagione  quali le erbette spontanee (bruscandoli, prevedel, sciopeti) e le fragole. Da qui l’idea di riportare nel logo della manifestazione il riferimento geografico all’area di produzione dell’asparago: “Germogli di Primavera - Dal Sile al Piave”.

Un viaggio, quello proposto da “Germogli di Primavera”, che non attraversa solo le tradizioni gastronomiche di queste terre, ma che porta i visitatori, siano essi stranieri o i trevigiani stessi, a scoprire: luoghi unici della campagna veneta come il rinomato graticolato di Scorzè o le terre sassose del Piave a Maserada; luoghi dal particolare fascino storico artistico quali la celebre Rotonda di Badoere a Morgano e l’affascinante Borgo Malanotte a Vazzola e ancora luoghi in cui riscoprire tutto il gusto del folklore a Quinto di Treviso e Zero Branco o dei vini tipici a Cimadolmo e San Polo di Piave.

Anche quest’anno i ristoratori locali si schierano al fianco dei volontari delle Pro Loco proponendo dei circuiti gastronomici che ospiteranno speciali menù dedicati ai germogli della primavera:

 “A tavola con l’asparago bianco di Cimadolmo IGP” dal 9 aprile al 18 maggio
 “A Tavola nel decumano con il radicchio di Treviso e l’Asparago” aperta il 28 gennaio scorso proseguirà fino al 20 maggio
 “Serate a Tema a Quinto di Treviso” aperta il 13 marzo proseguirà fino al 10 aprile 

Con l’avvio della terza edizione, “Germogli di Primavera” punta a consolidare la propria presenza nel panorama delle proposte enogastronomiche trevigiane puntando poi a varcare i confini provinciali, suscitando l’interesse di un pubblico sempre più vasto.

Descrizione dell’Asparago bianco di Cimadolmo I.G.P.e
Asparago di Badoere IGP

Calendario Germogli di Primavera Dal Sile al Piave 2010:

1. Colori e Sapori di Primavera
      Quinto di Treviso dal 18 al 21 marzo
2. 14^ Mostra dell’ Asparago
       Zero Branco il 18 aprile
3. 43^ Mostra dell’Asparago Bianco di Badoere
       Badoere di Morgano dal 24 aprile al 9 maggio
4. Gemme d’Aprile
       San Polo di Piave il 25 aprile
5. “Primavera di Vino” e asparago bianco
       Borgo Malanotte - Vazzola il 25 aprile
6. 35^ Mostra dell’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP
       Cimadolmo dal 6 al 16 maggio
7. 34^ Festa dell’Asparago e della Fragola
        Scorzè dal 7 al 16 maggio
8. 2^ Fiera dell’Asparago Bianco
       Maserada sul Piave il 16 maggio